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超岛串串火锅在京开出第二家店;肯德基无人餐

来源: | 2021-04-06 13:58 作者:uuggww55_tssqbg.

超岛串串火锅在北京开出第二家店;肯德基“无人餐车”开卖早餐,招手即停、15秒出餐;餐饮专家向供货商索贿1000万后自首;今年前10月餐饮业平均月薪6266元;一餐饮店自制食品网上售卖,被罚5000。更多热讯详情,请看红餐网《每日热讯》。

巴奴创始人之子自创品牌“超岛”  

在北京开出第二家店  

北京超岛串串餐饮服务有限公司于2020年1月9日成立,法定代表人杜夯为巴奴创始人杜中兵的儿子。据报道,近日,该公司旗下的品牌超岛串串火锅,又在北京开出了第二家门店。

门店位置靠近西苑地铁站,附近商圈是龙湖星悦荟,有呷哺、湊湊等火锅店,串串品牌还没有进驻。方圆2公里左右,是圆明园、颐和园和清华北大等高校,聚集了不少游客、学生群体。

从选址看,超岛首店7月开在丰台科技园边上,如今还有9家店待开。梳理发现,超岛新店的选址基本位于五环上下。它们并非最热门商圈,但都是年轻人聚集地。

在这家新店里,服务员会齐声对新来顾客说“欢迎登岛”;店中有24个桌子,其中有两个大桌;后厨被放到前厅:流水线上放着各类产品, 一边是厨师现场穿制,一边是消费者自由取餐。串串类0.9元/串,其他的蔬菜、肉丸类5元左右一碗,还有自制饮品、甜品等。同时,店里提示消费者如果吃得不满意可免单。

据该店工作人员称,超岛目前每天能翻4-5台,生意火爆。接下来,这个头顶“餐二代”光环的品牌,能否在串串界再造一个“巴奴”?我们拭目以待。

肯德基无人自动餐车上街  

招手即停、15秒出餐  

无人餐车引起关注。11月23号,沈阳万象汇广场出现必胜客的自动驾驶“无人移动早餐车”,卖帕尼尼+豆浆等组合搭配早餐套餐,人均10元。

而11月24日,肯德基的无人移动早餐车也出现在上海街头,卖打包好的汉堡等套餐,15秒取餐。顾客只需通过扫描餐车上的二维码,选择好餐品,在线上付款后就可以打开相应的橱窗,取走餐品,整个过程不到15秒。每个餐车可以提供200-400多份餐食。

据相关报道,送餐车使用5G无人驾驶新技术,没有人员驾驶车辆,而且没有配备员工售卖,全部数字化、自动化送餐、取餐,根据顾客招手即停。

此前有机器人服务员,有机器人现场做煲仔饭、做咖啡。如今,备受关注的早餐市场也有了自动早餐车,完全能“摆摊”。餐饮智能时代,正在来袭。

餐饮专家向供货商索贿1000万后自首,  

或判至少五年  

一公司餐饮专家高某因涉嫌犯非国家工作人员受贿罪被提起公诉。公诉机关指控,2017年4月11日至2020年5月21日间,高某利用担任某公司餐饮专家的职务便利,在北京海淀区五道口等地向餐饮供货商A后勤管理公司法定代表人张某和B餐饮管理公司法定代表人明某索取钱款共计人民币1000余万元,为上述公司谋取利益。

公诉机关认为,高某的行为触犯了刑法第一百六十三条第一款之规定,应当以非国家工作人员受贿罪追究其刑事责任。

据了解,高某在今年6月投案自首,后如实供述相关犯罪事实。此案侦查阶段,高某亲属已代为退缴涉案钱款人民币800万元。

法官表示,非国家工作人员受贿罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员利用职务上的便利,索取他人财物或非法收受他人财物,为他人谋取利益,数额较大或数额巨大的行为。此罪的数额较大和数额巨大分别为6万元、100万元,即受贿金额达到6万元,即可够罪,达到100万,即可判处五年以上有期徒刑。

今年前10月餐饮业平均月薪6266元,  

服务员特别热门  

据新京报报道,58同城招聘研究院数据显示,住宿和餐饮业回暖复苏情况较好,招聘求职进展平稳。从薪资水平来看,今年1月至10月,住宿和餐饮业支付月薪达到6266元。典型职位中,配菜/打荷支付月薪同比上升居首位,增长4.99%,达到3884元。 

今年1月至10月,住宿和餐饮业招聘活跃职位TOP10中,服务员、收银员、娱乐厅服务员、后厨、酒吧服务员位列前五。住宿和餐饮业求职热门职位TOP10,包括服务员、厨师/厨师长、后厨、收银员、前台/总机/接待位列前五。其中,洗碗工和后厨求职需求同比增速达到20%以上。 

此外,在求职者中,95后占比排名第一,达到26.78%;00后占比达到20%以上。

央视财经近日有报道,随着国内消费和生产的回暖,各行各业的用工需求持续上升,缺口开始变大,甚至是往年春节前才会出现的季节性“用工荒”,今年也大幅提前。在北京,部分餐厅缺乏前厅服务人员,甚至推出内部推荐机制,鼓励员工介绍亲朋好友来应聘。薪资待遇情况较好。某餐厅服务员敏敏坦言,最高一个月能拿7000到8000元左右。

一餐饮店自制食品网上售卖,  

被罚5000  

浙江台州的路桥区市场监管局接到林先生举报。林先生称,在淘宝某餐饮店购买的一袋自制食饼筒皮无任何标签标识,并提供了产品照片。

市监局检查发现,该餐饮店已取得食品经营许可证,但其主体业态并无“网络经营”标注;并在店内操作间发现一台电炉,一个抽真空机和一袋已真空包装的食饼筒皮,包装上贴有标签(标有品名、配料、生产日期、保质期、规格500g/袋等内容)。

当事人称,淘宝店铺接单后,当天会在店内制作食饼筒皮,冷却后进行真空包装并加贴标签,自产品上架至案发共成交6笔售出11袋,对举报人提供的照片无异议。

市监局根据《食品经营许可管理办法》第四十九条之规定,对当事人未经变更登记从事网络销售的行为给予警告;根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第(二)项之规定,对当事人销售无标签食品的行为处5000元罚款。

红餐网了解到,餐饮店通过网络销售自制食品须取得食品经营许可证,并申请核准通过网络经营。散装熟食等自制食品禁止通过网络销售。此外,通过网络销售的自制食品需有相应标签标识,依法标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、保质期、生产许可证编号等。

*注:本文由红餐网整合职业餐饮网,新京报,北京青年报,央视财经,市场监管半月沙龙及其他媒体。如需转载,请标明来源。也希望广大读者在评论区留言,为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。